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苦瓜怎么做好吃还不发苦?大厨姥爷告诉我一个诀窍,一

发布日期:2020-06-03 06:23   来源:未知   阅读:

  • 导读:苦瓜怎么做好吃还不发苦?大厨姥爷告诉我一个诀窍,一顿3根不够。

    哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。苦瓜你吃过吗?我对苦瓜我是有阴影的,还记得小时我的堂哥特别喜欢我,也特别疼爱我,但同时也爱拿我开玩笑。小时候没有见过苦瓜,哥哥说这谁黄瓜特别好吃,于是我就听了哥哥的,吃完让我苦到怀疑人生,从此对苦瓜产生阴影。一直到上班才开始慢慢的去接受,到现在却吃上瘾了,苦瓜现在却成为了我家餐桌上最常吃的蔬菜之一。

    苦瓜是凉性的,非常适合这个炎热的夏天,只要掌握这个的小窍门,做出来的苦瓜颜色翠绿、口感清脆,而且没有很重的苦味,孩子也爱吃,不想吃饭的时候做这么一盘小菜,开胃清凉又去火。

    做法:

    1,苦瓜清洗干净,去头去尾从中间切开用勺子挖出苦瓜瓤。

    2,起锅烧水,水开后加入一勺食用盐,几滴食用油下入苦瓜焯水2分钟。既能去除草酸,也能减少苦味。